Recetas de Verano
El verano inspira cocina ligera, fresca y refrescante. Ingredientes estacionales, sabores brillantes y técnicas que no generan calor caracterizan la cocina estival.
Estacionalidad y Ligereza
Las recetas estivales aprovechan tomates maduros, frutas frescas, y verduras de temporada. Ensaladas sustanciosas, ceviche, gazpachos fríos, y bebidas refrescantes son protagonistas. La cocina estival es cocina que celebra la abundancia de la cosecha mientras mantiene la comida ligera y satisfactoria en clima cálido.